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新乡职业技术学院

英文名:XinXiang Vocational and Technical College 简称:“新乡职院” 所在地:新乡 类型:综合类

全日制普通高等专科学校
  • 新乡职业技术学院烹调工艺与营养专业

专业简介:

专业名称:烹饪工艺与营养 
专业代码:640202
所属专业大类:旅游大类 
修业年限:三年 


培养目标 培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高素质技能型人才。

主要课程 烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理等。
 
就业方向  旅游饭店餐饮部、中高档酒店烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位及餐饮管理工作。
体育服务与管理

 

新乡职业技术学院 烹调工艺与营养 专业录取分数线
  • 招生年份:
  • 2018
年份 招生地区 文理分科 平均分 最高分 录取批次
2018 河南 文科 337 0 专科批
详细地址
  • 详细地址:
    河南省新乡市新乡工业园区经三路6号
  • 电话:
    %u0030%u0033%u0037%u0033-%u0033%u0037%u0032%u0030%u0030%u0030%u0030
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